Bersempena Hari Kemedekaan serta sambutan Hari Malaysia, The St. Regis Kuala Lumpur mengembalikan citarasa warisan perkahwinan Melayu dengan siri ‘Malaysiaku: A Reimagined Malay Heritage Menu – Of Rites & Rituals’.

Dari Perlis sehingga ke negeri Sabah, Malaysia dianugerahi dengan kepelbagaian bahan-bahan, cita rasa dan juga legasi gastronomi. Bersempena Hari Kemedekaan serta sambutan Hari Malaysia, The St. Regis Kuala Lumpur akan mengembalikan citarasa warisan perkahwinan Melayu melalui siri ‘Malaysiaku: A Reimagined Malay Heritage Menu – Of Rites & Rituals’. Menu istimewa ini boleh dinikmati pada 2, 10 dan 16 September di The Brasserie atau pada 1 hingga 15 September secara pesanan atas talian di rumah.

Merentasi kesemua 14 negeri di seluruh negara, ‘Malaysiaku: A Reimagined Malay Heritage Menu – Of Rites & Rituals’ adalah menu 6-sajian yang diinspirasikan daripada adat perayaan tradisional yang dilalui oleh pasangan Melayu untuk memulakan langkah dalam menyatukan dua keluarga dalam ikatan perkahwinan nan suci. Menu ini juga merupakan kesinambungan kepada menu makan malam ‘Malam Warisan Melayu’ yang popular di The St. Regis Kuala Lumpur.

Menu penuh warisan ini dipersembahkan oleh Cef Norazizi Bin Taslim, Cef Mohd. Ridzwan bin Mohamed Rasit, Cef Azizul Bistaman dan juga Chef Saiful Anuar bin Mohd Mimyamit yang memberikan citarasa baharu pada resipi klasik warisan Malaysia. Setiap hidangan yang disediakan bukan sahaja ikonik, ia turut menjadi simbol buat perjalanan perkahwinan setiap pasangan Melayu ke jenjang pelamin nan abadi.

‘Malaysiaku: A Reimagined Malay Heritage Menu – Of Rites & Rituals’

Merisik

TERENGGANU – Keropok Lekor

MELAKA – Hati Itik Bunga Ros

Meminang

PERAK – Bidor Duck Cara Berlauk

SABAH – Lempeng Udang Kara

KEDAH – Tenggiri Asam Gelugor

NEGERI SEMBILAN – Sabak Salai Smoked Beef

Bertunang

KELANTAN – Kerabu Sotong

Malam Berinai

PULAU PINANG – Spiced Lamb Soup

Akad Nikah

WILAYAH PERSEKUTUAN

– Ayam Panggang Madu Tualang

– Jeruk Lobak Putih

– Pulut Kuning, Serunding Ayam

– Saffron-boiled Potatoes with Sambal Bilis

– Lamb Kofta

– Ulam-Ualaman & Sambal

JOHOR – Biryani Gam Rice

Bersanding

JOHOR – Wajik

Bunga Telur

PERLIS – Sugar Cane Caramel Truffle

SARAWAK – Batik Cake

SELANGOR – Mango Praline

PAHANG – Cameron Highlands Strawberry Fruit Pate

Sajian ‘Malaysiaku: A Reimagined Malay Heritage Menu – Of Rites & Rituals’ boleh dinikmati pada 2, 10 dan 16 September 2021 di The The Brasserie, The St. Regis Kuala Lumpur. Atau juga secara pesanan atas talian bermula 1 sehingga 15 September (kecuali 2 dan 10 September) untuk dinikmati terus dari rumah. Kedua-dua pilihan ini berharga RM388.00+ setiap orang. Emel kepada dining.kualalumpur@stregis.com atau telefon +6013 2727 6666 untuk lebih maklumat.

Foto: The St. Regis Kuala Lumpur

Baca lebih lanjut: Dari ‘We’re Here’ kepada ‘Medical Top Team’: 6 Rancangan Baharu Perlu Tonton Sepanjang September 2021